La caisse enregistreuse est un système de suivi des mouvements des caisses tout en laissant une libre manipulation à la caissière. Une caisse enregistreuse reste très avantageuse pour l’État, le restaurateur et le client, ce qui conduit à discuter de la caisse enregistreuse dans un restaurant.
La caisse enregistreuse permet le retraça des mouvements monétaires de l’entreprise ou du restaurant. La caisse enregistreuse enregistre automatiquement tous les mouvements qui augmentent et au moment de l’encaissement, et celui qui diminue au moment de décaisser. Le solde comptable devra toujours être nul ou débitant. La caisse enregistreuse est dotée de bande qui enregistre chaque mouvement de fonds, le brouillard de caisse recense en détail les ventes quotidiennes, et les informations enregistrées par la bande. Elle fonctionne automatiquement, le débit se fait automatiquement au moment d’encaissement, et le crédit au moment de décaisser. La caisse enregistreuse permet un suivi automatique des mouvements financiers de l’entreprise, des restaurants, des hôtels et des cafétérias. Il est utile dans la gestion des comptes, il permet de faire un suivi de tous les mouvements pendant la journée.
La caisse enregistreuse permet également à l’État de suivre les taxes et redevances qui doivent être versées au domaine public.
Pourquoi une caisse enregistreuse dans un restaurant ?
La caisse enregistreuse est devenue obligatoire pour les personnels dans la restauration, dans les hôtelleries et dans les cafétérias. Il y a le système de caisse enregistreuse qui permet au personnel de l’HORECA d’enregistrer les coordonnées du restaurant, d’enregistrer les établissements de travail avec le système de caisse enregistreuse, d’enregistrer et lier les différents composants du système de caisse enregistreuse. L’achat d’une caisse enregistreuse n’est pas obligatoire, les commerçants sont soumis à des obligations fiscales notamment en ce qui concerne la justification des recettes. Le ticket de caisse est tout de même obligatoire pour un achat au-delà de 25 euros TTC. L’arrêté du 3 octobre 1983 impose aux commerçants de remettre une note détaillée, ticket de caisse pour toute prestation de service dont le montant est supérieur à 25 euros TTC. La caisse enregistreuse permet à la restauration de justifier leurs recettes, pour cela il faut fournir systématiquement les tickets de caisse ou les notes manuelles, il appuie également une comptabilité irréprochable pour justifier les recettes. La caisse enregistreuse permet également à l’État de connaître si le montant de taxe versé correspond au ticket consommé par les clients.
